夏天来了，炎热的天气让人汗流浃背，食欲也受到影响，这时候，一道清爽可口的凉菜就能拯救你的胃口！今天就来分享一些最新凉菜类，让你在夏日里享受美食的同时，也能感受到清凉。😋

爽口拍黄瓜🥒

夏天怎么能少了拍黄瓜呢？这款爽口拍黄瓜，口感脆爽，酸辣开胃，将黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、醋、生抽、白糖、辣椒油等调料，搅拌均匀即可，简单几步，就能让你在夏日里享受到清爽的口感。

酸辣土豆丝🥔

酸辣土豆丝是一道非常下饭的凉菜，将土豆切成细丝，放入开水中焯烫，捞出沥干水分，加入醋、生抽、辣椒油、花椒油等调料，搅拌均匀，让土豆丝充分吸收调料的味道，这道菜酸辣可口，非常适合夏天食用。

凉拌海带丝🌿

海带丝是一种非常健康的食材，凉拌海带丝也是一道非常适合夏天的凉菜，将海带丝焯水后沥干水分，加入蒜末、醋、生抽、芝麻油等调料，搅拌均匀，海带丝的口感鲜美，搭配调料的味道，让人食欲大增。

凉拌豆腐皮🥗

凉拌豆腐皮是一道营养丰富的凉菜，将豆腐皮切成细丝，放入开水中焯烫后沥干水分，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再加入醋、生抽、蒜末等调料，搅拌均匀，这道菜的口感丰富，既营养又美味。

蒜蓉苋菜🥬

蒜蓉苋菜是一道色香味俱佳的凉菜，将苋菜洗净切段，焯水后沥干水分，加入蒜蓉、生抽、醋等调料，搅拌均匀，苋菜的口感鲜嫩，搭配蒜蓉的香味，让人回味无穷。

凉拌木耳🍄

木耳是一种非常健康的食材，凉拌木耳也是一道非常受欢迎的凉菜，将木耳焯水后沥干水分，加入蒜末、香菜、生抽等调料，搅拌均匀，木耳的口感爽滑，搭配调料的味道，让人食欲大增，而且木耳还具有降血脂、抗氧化的功效，非常适合夏天食用。

花生酱拌苦瓜🥒

花生酱拌苦瓜是一道非常创新的凉菜，将苦瓜切片，焯水后沥干水分，搭配花生酱、醋、生抽等调料，搅拌均匀，苦瓜的口感清脆，搭配浓郁的花生酱，既美味又健康，夏天食用还能起到消暑降火的作用。

凉拌粉丝🍜

凉拌粉丝是一道非常经典的凉菜，将粉丝煮熟后沥干水分，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再加入醋、生抽等调料，搅拌均匀，这道菜的口感爽滑，非常适合夏天食用，而且粉丝的制作过程中不添加明矾等添加剂，非常健康。

拍紫苏蛤蜊🐚

拍紫苏蛤蜊是一道非常有特色的凉菜，将蛤蜊煮熟后剥壳取肉，搭配紫苏叶、蒜末等调料，轻轻拍打搅拌，这道菜的口感鲜美，紫苏的香味与蛤蜊的鲜美完美结合，让人回味无穷。

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夏天是品尝凉菜的好时节，以上这些最新凉菜类，不仅口感清爽可口，而且营养丰富，非常适合夏天食用，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都可以尝试做这些凉菜，让大家在夏日里享受到美食的同时，也能感受到清凉，快来动手做一下吧！